「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で長野県伊那市産金賞

前にもおいしい米コンテストの記事を書いたが、いったい米のコンクールというのは、いくつくらいあるのかなぁ。ニュースで見つけたら、随時載せていきたいと思います。

コメの食味国際大会 伊那から金賞 -信毎Web
 山形県で25日まで開いた「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で、伊那市富県の伊東佳保里さん(44)が最優秀の金賞を受賞した。市内のほかの3人も金賞に次ぐ特別優秀賞に選ばれた。2つの賞を合わせた入賞者数は長野県が計21人で全国最多だったといい、伊東さんは「おいしい長野県の米をさらにPRしていきたい」と気持ちを新たにしている。
 コンクールは、大学教授らでつくる「米・食味鑑定士協会」(大阪府)の主催。水分やタンパク質を機械で測定して点数化し、一定値を上回った米を審査員が食べて鑑定する。
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